Rote Beete

In unserem ersten Hochbeet­jahr waren die Rote Beete das High­light. Wer ein­mal diese Knollen aus dem eige­nen Garten frisch geern­tet und zubere­it­et hat, wird von dem frischen Geschmack begeis­tert sein. Man merkt nichts von einem erdi­gen Geschmack, der den Rote Beete oft nachge­sagt wird. Wir lieben Ein­töpfe und das fol­gende Rezept gehört jet­zt zu unseren Standardrezepten.