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Schlagwort: Holunderblütensirup

  • Wiesenkerbel – Anthriscus sylvestris

    Wiesenkerbel – Anthriscus sylvestris

    Wie­sen­ker­bel fin­det man der­zeit über­all an Weges- und Stra­ßen­rän­dern. Er gehört zur Gruppe der Dol­den­blüt­ler, die sehr unter­schied­li­che Pflan­zen umfasst. Einige davon sind ess­bar und wer­den als Heil­kräu­ter ver­wen­det. Wenn man sie in der Küche ver­wen­den möchte, sollt man sich gut mit den ver­schie­de­nen Arten aus­ken­nen, da sie auch hoch­gifte Pflan­zen wie den gefleck­ten Schier­ling…

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  • Unkraut, Beikraut, Bodendecker

    Unkraut, Beikraut, Bodendecker

    Neben Beet­pflege, Aus­saat, Anzucht und Aus­pflan­zen von vor­ge­zo­ge­nen Pflan­zen ist der­zeit eine der Haupt­auf­ga­ben im Gar­ten die Unkraut­be­kämp­fung. Natür­lich sollte man im natur­na­hen Gar­ten eher von Bei­kräu­tern als von Unkraut spre­chen, was aber nichts an mei­nen Aver­sio­nen gegen einige die­ser läs­ti­gen Pflan­zen ändert. Und auch wenn einige die­ser Kan­di­da­ten durch­aus ess­bar sind, kön­nen wir sie…

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  • Anzucht und Aussaat im Frühjahr

    Anzucht und Aussaat im Frühjahr

    End­lich ist es soweit! Der Win­ter ist vor­bei und die ers­ten Son­nen­strah­len sor­gen für ein biss­chen Wärme. Gut für den Gar­ten und für die Gärt­ne­rIn­nen. In den letz­ten Wochen war dann im Gar­ten wie­der rich­tig viel zu tun. Unkraut musste gejä­tet (z.Zt. in der drit­ten Runde), Bette vor­be­rei­tet und neue Pflan­zen vor­ge­zo­gen und aus­ge­sät wer­den.…

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  • Mardorfer Ostereier: eine uralte Tradition

    Mardorfer Ostereier: eine uralte Tradition

    Seit Jahr­zehn­ten pfle­gen wir einen beson­de­ren Oster­brauch. Zur Oster­zeit deko­rie­ren wir eine Schale mit unse­ren Oster­ei­ern aus Mar­dorf. In unse­rer Stu­dí­en­zeit in Mar­burg sind wir auf diese aus­ge­fal­le­nen Eier auf­merk­sam gewor­den. Die in Batik-Tech­nik her­ge­stell­ten Eier sind mit kom­pli­zier­ten Mus­tern und Sinn­sprü­chen ver­ziert. Die­ses Brauch­tum geht auf eine über 200 Jahre alte Tra­di­tion zurück. Gepflegt…

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  • Gartenjahr 2023: es kann los gehen!

    Gartenjahr 2023: es kann los gehen!

    Im März starte ich in der Regel mit den Vor­be­rei­tun­gen für das nächste Gar­ten­jahr. Zwar kann es immer noch mal rich­tig kalt wer­den und für die ers­ten Gar­ten­ar­bei­ten man muss sich die regen­freien Tage her­aus­su­chen. Jetzt steht viel Arbeit an und nicht immer kann man nach geta­ner Arbeit große Ver­än­de­run­gen sehen. Aber die Vor­freude auf…

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  • Greetsiel: Kurzurlaub an der Nordsee

    Greetsiel: Kurzurlaub an der Nordsee

    Für einige Tage eine Aus­zeit an der Nord­see: dies­mal sollte es Greet­siel sein. Unse­ren Kurz­ur­laub haben wir bewusst auf den Herbst und außer­halb der Schul­fe­ri­en­zeit gelegt. Obwohl diese Zeit nicht gerade Haupt­sai­son ist, war der kleine Ort von Tou­ris­ten immer noch gut bevöl­kert. Greet­siel liegt an der Nord­see­küste neben der Ley­bucht, einer ein­ge­deich­ten Nord­see­bucht am…

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  • Mähfreier Mai: was ist daraus geworden?

    Mähfreier Mai: was ist daraus geworden?

    Im Früh­jahr habe ich die Idee des mäh­freien Mai auf­ge­grif­fen und zunächst auf das Rasen­mä­hern ver­zich­tet. Die vor­han­de­nen Grä­ser durf­ten wach­sen und dazwi­schen tauch­ten schnell die ers­ten Wild­blu­men auf: Schaf­garbe, Ehren­preis, Habichts­kraut, Löwen­zahn und Gän­se­blüm­chen sie­del­ten sich hier an. Die blü­hen­den Wild­pflan­zen, so die Idee des mäh­freien Mai, sol­len Insek­ten Nah­rung bie­ten und die blü­ten­arme…

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